回転寿司・江戸前寿司なら大阪・京都・兵庫のとれとれ屋：会社概要

	商号	株式会社音羽
	事業内容	すし・和食レストラン・高級すし店・割烹レストラン店・本格江戸前回転すし店・出前専門店・宿泊機能付きレストラン・ブライダル事業・通販事業
	代表者	代表取締役社長　　田舞　登志徳
	従業員数	1000名（正社員250名／パート・アルバイト750名）
	創業	昭和45年9月25日
	店舗数	30店舗
	本部所在地	〒561-0836 大阪府豊中市庄内宝町2丁目1番1号 TEL（06）6335-3400（代）　FAX（06）6335-3401
	事業所	[本社・工場・配送センター]大阪府豊中市 [店舗]大阪・兵庫・京都の各店

『確かな成長を支える、音羽の企業体制』

京阪神間に30店舗を展開する音羽。外食産業の使命である「味」へのこだわりと、地域の信頼を基にした積極経営で、その事業フィールドをますます拡大させています。

『音羽の存在目的は人材を育てること』

「食べものづくり　人づくり」を経営理念に「食」事業を通じ「人」を育て社会に貢献することを目指し、人材育成を企業の存在目的としています。
そして、「人は仕事を通して成長し、人生を価値あるものに創造する」という考えのもと、お客様満足のみならず、従業員満足を目指し、人材育成を行っています。階層別教育を取りいれ、「中堅幹部育成塾」や「管理者養成コース」「マネジメントコース」など、知識や技術といった「職能教育」だけではなく、人間力の基となる健全な価値観を育てる「価値観教育」に力を入れています。社内外にとどまらず、国内外を問わず、積極的に研修に参加してもらい、頭と心の両方の教育をバックアップします。
また、「4年制大学卒新入社員店長」という大抜擢が行われ、若くても能力と情熱があればチャンスが広がる「実力主義」も実践しています。

『食べものづくり！　人づくり！』

《食べものづくり》

すし・和食文化の継承と向上を目指す。私達、音羽に与えられた社会的使命の一つは、すし・和食文化の継承と向上であります。そのために技術への研鑽と創造をおこない日々変革をして「食の喜び」をお客様に提供し続け、すし・和食の「美味しさづくり！」を深く追求してまいります。

美味しさの提供からお客様の元気を創り出す

「喜びからつくられたものは、食する人に喜びをもたらす！」の念を持って「本当に美味しかった！また来るね！」とお客様に言っていただける料理づくりと提供を行い、美味しさの満足からお客様の元気を創り出します。

食の安全と安心を提供しつづけます。

食にたずさわるものにとっての社会的な責任である「食されるお客様への安全と安心の提供」を基本として、安全確保へ調理実践を遵守し、料理づくりへの責任を全うします。

《人づくり》

自分が「源」という姿勢をもって常に行動する人を高く評価する企業風土をつくります。
すばらしい価値ある目標に向かって本気で成長しようとする人を会社全体で支援します。
お客様の喜びを自らの喜びとし、常に感謝の気持ちをもって仕事をする人を育みます。
常に周りに思いやりをもって他人の喜びをしっかり考えられる人を育みます。
毎日の仕事に絶えず創意と工夫をして、職場の成長、発展を目指す人を育みます。
世の中に愛され、認められ、受け入れられ、常に人の役に立つことを考え、実践していく人を育みます。